Thông tin chi tiết
CÁCH NẤU NƯỚC DÙNG DASHI KIỂU NHẬT
(Các mẹ có thể xem ở trang 26 sách Ăn Dặm Kiểu Nhật)
Về cơ bản,đồ ăn dặm không sử dụng gia vị mà cố gắng phát huy vị ngon tự nhiên của nguyên liệu. Do vậy, nước dùng rất quan trọng trong thực đơn ăn uống của bé. Chúng ta hãy cố gắng nấu nước dùng dashi ngon giúp trẻ ăn uống ngon miệng hơn.
Dashi từ cá bào và tảo biển có thể nói là 1 loại nước dùng đặc trưng trong ăn dặm kiểu Nhật vô cùng thơm ngon và giầu dinh dưỡng. Các mẹ thử nấu cho con ăn nhé.
Nguyên liệu:
– Lá rong biển dài khoảng 6 cm
– Thịt cá bào 10grm
– Nước lọc 500ml
– Nồi nhỏ
Cách nấu
– Lá rong biển khô dùng khăn vải lau sạch
– Cho nước lá rong biển vào nấu trong vòng 30 phút và vặn lửa nhỏ
– Dùng đũa trở lá rong biển cho nước ngọt tiết ra đều vớt bỏ
– Mở cho nước sôi trở lại và thả cá bào vào
– Sau khi sôi khoảng 1 hoặc 2 phút tắt bếp, cho thịt cá chìm xuống đáy nồi
– Dùng rây lọc đổ ra và đã xong phần nước dùng
Sau khi nấu mẹ để nguội và chia vào các khay trữ đông dùng dần cho bé nhé!
Quay lại mô tả ngắn
Reviews
There are no reviews yet.