Thông tin chi tiết

Có thể nói rong biển nói chung, và rong biển Wakame nói riêng là bí quyết sống khỏe và trường thọ của người nhật vì rong biển luôn được phát triển ở điều kiện tự nhiên,giầu vitamin và khoáng chất. Đặc biệt là rất nhuận tràng, giúp bé hấp thu tốt hơn, tăng sức đề kháng. Bạn nào bị táo bón, mẹ chế biến wakame cho con ăn, sẽ cải thiện được rất nhiều đó ạ.

Thành phần dinh dưỡng

Hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng… Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy rong biển còn chứa thêm các dưỡng chất sau:

– Vitamin C: Chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự trao đổi chất của tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen, giúp vết thương mau lành và phòng bệnh chảy máu chân răng.

– Iốt: Khoáng chất rất cần thiết cho tuyến giáp, giúp phòng tránh bệnh bướu cổ

– Vitamin B2: Chất tham gia truyền dẫn trong quá trình ôxy hóa của cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất của tế bào.

– DHA: là một acid béo không no cần thiết cho sự hoàn thiện hệ thần kinh, đặc biệt là thị giác. Ở người lớn, nó có tác dụng giảm triglyceride máu và cholesterol xấu, giúp dự phòng xơ vữa động mạnh, nhồi máu cơ tim.

——————-
Cách dùng: Mẹ ngâm nước ấm trong khoảng 30p cho nở, nếu chưa quen ăn rong mẹ có thể rửa lại bằng nước muối, khi đã quen có thể vớt ăn luôn mà không cần rửa lại. Sau đó mẹ dùng nấu canh với đậu phụ, thịt bò…hoặc xay ra nấu cháo cho bé.

GỢI Ý MÓN CHÁO RONG BIỂN NẤU TÔM:
Nguyên liệu:
– 1 con tôm sú (hoặc loại tôm khác hoặc 50g)
– 10g rong biển wakame
– 5ml nước tương Ofukuro
– 5ml dầu ăn (olive hoặc các loại dầu ăn khác bé đang dùng)

Chế biến:
– Tôm bóc bỏ, bỏ đầu, giã (xay) nhuyễn
– Ướp 1 chút với bột dashi vừa ăn
– Nấu cháo bằng nước luộc tôm, nêm nếm vừa ăn
– Lá rong biển ngâm cho nở mềm, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theo độ thô con đang ăn
– Khi cháo chín, cho tôm và rong biển vào, thêm 5ml nước tương, đảo đều rồi tắt bếp. Thêm 5ml dầu ăn là bé đã có món cháo đầy dinh dưỡng rồi.

Chúc các bé ăn ngon!

Quay lại mô tả ngắn